圆型验粉筛分析面粉加工润麦的效果
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2014-01-22 阅读次
粮食的加工是一个复杂的工艺，在人们对营养价值越来越看重的今天，更是一种考验。在经验总结以及科技的手段的检测下，对于面粉的加工已经有了一套比较完善的加工顺序以及处理方式。面粉的加工生产过程中要保证面粉的品质与营养必须要经过一系列的调质处理。着水润麦能够有效地调整小麦的物理、生化、制粉工艺特性,使之处于适合制粉的状态,并改善面粉的食品工艺特性和食用品质特性。
水分较高时,物料经皮磨系统研磨后,皮大而多,心、渣等大中粗粒少,粗粉和面粉较多,结果圆型验粉筛上交物料体积大,流动性差。严重时会使通道堵塞,特别是使双进口里通道堵塞,进而引起物料上堵,直至卸料器,引起跑料现象,影响气力输送风网的正常工作,严重时造成停车。
由于粗粉、面粉等细物料较多,造成圆型验粉筛出物料中筛上物少,筛下物多,加之水分较高,细物料流动性差,粘性大,易粘结在筛底板四周,特别是粘附在筛下物出口的栅栏处,造成出口狭窄,阻碍筛下物的及时排出,失去筛理效果。为减少此种现象的产生,可用运动性能较好、弹性较强的材料作推料块,必要时可将中交普通筛格改成两侧同时出料,以便筛下物能及时排出,同时中交筛下物作为筛理物要进入下交筛理。长时间处理高水分小麦时,也可适当抬高下层筛格,保证物料畅通无阻。
所有的工艺手段都一个量，必须控制好这个度才能更好的生产。从感观来说,恰当着水量用手握湿麦时隐约可见湿痕。具体来说,着水水分=最佳入磨水分+清理及润麦散失水分。润麦及清理水分散失主要取决于清理工艺长短、吸风强弱、空气湿度和风速等因素,一般损失在0.2%~0.4%。
水分较高时,物料经皮磨系统研磨后,皮大而多,心、渣等大中粗粒少,粗粉和面粉较多,结果圆型验粉筛上交物料体积大,流动性差。严重时会使通道堵塞,特别是使双进口里通道堵塞,进而引起物料上堵,直至卸料器,引起跑料现象,影响气力输送风网的正常工作,严重时造成停车。
由于粗粉、面粉等细物料较多,造成圆型验粉筛出物料中筛上物少,筛下物多,加之水分较高,细物料流动性差,粘性大,易粘结在筛底板四周,特别是粘附在筛下物出口的栅栏处,造成出口狭窄,阻碍筛下物的及时排出,失去筛理效果。为减少此种现象的产生,可用运动性能较好、弹性较强的材料作推料块,必要时可将中交普通筛格改成两侧同时出料,以便筛下物能及时排出,同时中交筛下物作为筛理物要进入下交筛理。长时间处理高水分小麦时,也可适当抬高下层筛格,保证物料畅通无阻。
所有的工艺手段都一个量，必须控制好这个度才能更好的生产。从感观来说,恰当着水量用手握湿麦时隐约可见湿痕。具体来说,着水水分=最佳入磨水分+清理及润麦散失水分。润麦及清理水分散失主要取决于清理工艺长短、吸风强弱、空气湿度和风速等因素,一般损失在0.2%~0.4%。
产品分类
/ Product List
技术文章
/ Technical Article