硫肥施加量对于小麦的各品质影响
　　硫素是小麦生育所需的矿质营养元素之一，为小麦蛋白质中含硫氨基酸的合成以及醇溶蛋白分子内的二硫键、麦谷蛋白分子间的二硫键形成提供物质基础，硫肥对于小麦中的各种品质之间有很大的影响性，如小麦的面筋含量等的参数，面筋指数仪能够准确的测定面粉中的面筋含量，硫肥的施加量对于小麦的面筋含量是否存在影响呢？
　　硫肥对于小麦面筋含量的影响主要是通过以下的实验来进行比较了解。①(CK)：只施氮、磷、钾肥，不施硫肥。氮肥为尿素(全N 46%)，600kg/h㎡。磷肥为普通过磷酸钙(含P2O516%),1125kg/h㎡。钾肥为氯化钾(含K2O 60%)，300kg/h㎡。磷、钾肥作基肥一次施入。处理②：施用氮、磷、钾肥数量及方法同处理①，施硫(硫磺粉，含硫99.9%，下同)20kg/h㎡。处理③：施用氮、磷、钾肥数量及方法同处理①，施硫60kg/h㎡。处理④：施用氮、磷、钾肥数量及方法同处理①，施硫100kg/h㎡。试验小区面积㎡，随机区组排列，3次重复。同时使用面筋指数测定仪以及其他的一些面粉质量检测仪器来进行对面粉的常规品质进行测定，得出如下表： 　　从不同施硫量对小麦面粉品质指标的综合影响来看，以处理③的促进效应较为明显，这与上述的产量调控效应基本上是一致的，说明在该试验条件下，施硫量为60kg/hm2较为合理。在面粉的质量检测过程中，监测的项目不仅仅只有以上的项目，同时面粉的粗细度对于面粉的用途等均是有一定的限制性的，可以使用验粉筛来进行测量，粗细度对于面粉的等级划分上也有一定的要求。