阳泉市共有面粉加工企业5家，3家正常生产，2家处于停产状态。在3家面粉企业，阳泉市质监局工作人员进行了全面检查，对主体责任、检验能力、原料来源、添加物质等重点环节开展了重点检查。检查发现，阳泉市面粉企业在质量管理制度建设、生产条件改善等落实企业质量安全主体责任方面取得了一定的进步，原料来源有保证，面粉质量可靠，全部生产企业均无添加包括增白剂在内的任何物质的现象。但检查中发现有个别生产企业仍存在销售台账记录项目不全、出厂检验记录不完善、从业人员教育培训欠缺、部分工作人员健康证明过期等问题。

　　阳泉市质监局工作人员提醒消费者，购买小麦粉要“一看”包装，厂名、生产日期、地址、保质期、QS质量安全标志等内容一个都不能少；“二辨”色泽，正常面粉为乳白色，面粉太白或太暗都需注意；“三捻握”质感，正常面粉手感绵软，过分光滑或散不开的面粉则可能存在质量问题。