在国家惠农政策效应支持和全省各级粮食部门不断强化宏观调控措施、加大购销经营工作力度的努力下，全省粮食市场总体上仍然保持了购销两旺、库存充裕、供需平衡、市场平稳发展的良好运行态势。 
　　据了解，全省粮食生产已连续6年增产，且基本稳定在115亿公斤以上。今年在夏粮取得丰收的基础上,秋粮生产形势良好，丰收在望，为政府做好粮食市场调控工作提供了良好的物质基础。今年1－10月份，全省各类粮食企业累计收购粮食43.1亿公斤，同比增加1.98亿公斤。其中累计收购今年新产小麦19.1亿公斤，比去年同期增加3.2亿公斤。秋粮收购工作正在平稳进行，已累计收购3.5亿公斤，比去年同期增加1.5亿公斤。由于粮食连年增产丰收，当前全省粮食库存比较充裕，中央在陕粮油储备、地方粮油储备和成品粮油储备充足。各级粮油储备布局合理，充分考虑了满足和方便市场供应、粮油调运等因素。为确保全省市场供应和价格基本稳定，日前，省粮食局会同省财政厅、农发行省分行联合下发了《省级动态食用油储备销售计划的通知》，动用1万吨省级储备食用油投放省内零售市场，以确保全省市场供应和价格基本稳定。目前粮油加工企业产品原料充足，生产加工能力完全能够满足市场对粮油产品的需求。各骨干粮油加工企业正开足马力，加大生产,加工和投放市场的产品量、花色品种不断增加，完全能够满足广大人民群众对粮油产品的需求。