油脂烟点仪分析大豆油烟点与质量之间的关系
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2014-06-17 阅读次
所谓的油脂烟点，就是油脂在加热发烟时的温度，那么大豆的烟点与质量有什么关系？油脂烟点仪用于测量油脂的烟点，今天利用油脂烟点仪佐证大豆油烟点与质量之间的关系。所需要用到的实验材料以及仪器包括大豆油、万用电炉、石棉网、烧杯、温度计、铁支柱。
混合样品50毫升到100毫升装在一个烧杯,沙浴加热炉板,铁柱悬汞温度计,球在样品中心。在16分钟内18分钟加热试样温度280摄氏度,并注意烟当温度)烧杯时,观察到的热量的利用沉淀和颜色深度、冷却后,然后观察时间。
烟点和颜色在桌上,烟点低于180℃油,红色是60多,超过了国家标准要求;和烟点高于190℃(190℃)为合格的颜色是红色,不超过6,和烟点水平成反比关系的颜色,高烟点颜色浅,烟低的颜色深度。
烟雾和酸值之间的关系。大豆油的烟点是低于180℃(180℃)酸值超过国际4。omgKOH / g石油,以及它们之间的反向关系,烟点低酸,豆油质量、高烟点低酸值大豆油的质量。
烟点与280℃加热试验的关系。大豆油烟点低于190℃加热试验为油色变深,微量析出(其中包括190℃);大豆油烟点高于200℃(包括200℃),280℃加热试验为油色不变,无析出物。
油脂烟点仪测量大豆油烟点的时候，误差小，准确度高，该仪器包括全自动油脂烟点仪和半自动油脂烟点仪，在油脂加工、储运以及质量监督的时候，油脂烟点仪都有运用到。
混合样品50毫升到100毫升装在一个烧杯,沙浴加热炉板,铁柱悬汞温度计,球在样品中心。在16分钟内18分钟加热试样温度280摄氏度,并注意烟当温度)烧杯时,观察到的热量的利用沉淀和颜色深度、冷却后,然后观察时间。
烟点和颜色在桌上,烟点低于180℃油,红色是60多,超过了国家标准要求;和烟点高于190℃(190℃)为合格的颜色是红色,不超过6,和烟点水平成反比关系的颜色,高烟点颜色浅,烟低的颜色深度。
烟雾和酸值之间的关系。大豆油的烟点是低于180℃(180℃)酸值超过国际4。omgKOH / g石油,以及它们之间的反向关系,烟点低酸,豆油质量、高烟点低酸值大豆油的质量。
烟点与280℃加热试验的关系。大豆油烟点低于190℃加热试验为油色变深,微量析出(其中包括190℃);大豆油烟点高于200℃(包括200℃),280℃加热试验为油色不变,无析出物。
油脂烟点仪测量大豆油烟点的时候，误差小，准确度高，该仪器包括全自动油脂烟点仪和半自动油脂烟点仪，在油脂加工、储运以及质量监督的时候，油脂烟点仪都有运用到。
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