秸秆还田对于小麦品质的影响
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2011-09-05 阅读次
秸秆还田对于小麦品质的影响
我国秸秆资源十分丰富，秸秆还田技术也有着悠久的应用历史。合理的利用桔杆是一个比较大的问题，在部分农村，对于桔杆的运用还是将其焚烧，污染空气，同时未能将桔杆的真正效果发挥，而秸秆还田则是巧妙地解决这一问题，秸秆还田能够起到蓄水的功效，同时还能够增强土壤养分含量。对于作物的产量以及品质有很好的改善性能，小麦是重要的粮食产物，小麦的品质检测主要是通过面筋数量和质量检测，以及其他一些方面进行操作的，面筋数量和质量的测定可以使用面筋数量和质量测定仪进行快速的测定以及分析，那么秸秆还田对于小麦的品质存在什么样的改善性呢？
试验设常规耕作(T0)和秸秆还田(T1)两个因素。T0作业程序：施基肥→圆盘耙灭茬→铧式犁翻耕→旋耕机旋耕→筑埂打畦→播种；T1作业程序：秸秆粉碎→施基肥→圆盘耙灭茬→铧式犁翻耕→旋耕机旋耕→筑埂打畦→播种。对于品质的检测，通过使用全自动锤式旋风磨进行对小麦研磨，使用定氮仪进行对蛋白质含量的测定，沉降值测定仪检测小麦的沉降值，而面筋数量和质量的变化则是使用面筋指数测定仪。测定变化如下表：
小麦营养品质的好坏还取决于湿面筋的数量和质量，T1处理J20和B2小麦粉湿面筋含量升高，说明秸秆还田可在一定程度上提高强筋小麦品质，对中筋小麦品质影响不大，弱筋小麦有所降低。
我国秸秆资源十分丰富，秸秆还田技术也有着悠久的应用历史。合理的利用桔杆是一个比较大的问题，在部分农村，对于桔杆的运用还是将其焚烧，污染空气，同时未能将桔杆的真正效果发挥，而秸秆还田则是巧妙地解决这一问题，秸秆还田能够起到蓄水的功效，同时还能够增强土壤养分含量。对于作物的产量以及品质有很好的改善性能，小麦是重要的粮食产物，小麦的品质检测主要是通过面筋数量和质量检测，以及其他一些方面进行操作的，面筋数量和质量的测定可以使用面筋数量和质量测定仪进行快速的测定以及分析，那么秸秆还田对于小麦的品质存在什么样的改善性呢？
试验设常规耕作(T0)和秸秆还田(T1)两个因素。T0作业程序：施基肥→圆盘耙灭茬→铧式犁翻耕→旋耕机旋耕→筑埂打畦→播种；T1作业程序：秸秆粉碎→施基肥→圆盘耙灭茬→铧式犁翻耕→旋耕机旋耕→筑埂打畦→播种。对于品质的检测，通过使用全自动锤式旋风磨进行对小麦研磨，使用定氮仪进行对蛋白质含量的测定，沉降值测定仪检测小麦的沉降值，而面筋数量和质量的变化则是使用面筋指数测定仪。测定变化如下表：
小麦营养品质的好坏还取决于湿面筋的数量和质量，T1处理J20和B2小麦粉湿面筋含量升高，说明秸秆还田可在一定程度上提高强筋小麦品质，对中筋小麦品质影响不大，弱筋小麦有所降低。
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