坚持保障上海粮油安全和市场稳定
来源： 类别：行业资讯 更新时间：2011-07-18 阅读次
“韩正市长在今年粮食工作会议上指出：粮食安全是上海最大的民生问题。作为上海最大的国有粮食企业集团，我们始终坚持把保障上海粮食安全和市场供应稳定作为我们为民服务、惠及民生的社会责任。”日前，上海良友集团副总经理乔望甡在接受人民网专访时说。
勇挑重担 保障上海粮油市场供应
据乔望甡介绍，良友集团每年承担了上海市70%以上的储备粮和全部储备油的收购、储存和轮换任务，确保了粮食储备规模完整、结构合理、常储常新，在保障上海粮食安全和市场供应，服务政府粮食宏观调控中发挥了重要的主渠道作用。
同时，良友集团承担了上海市粮油市场日常供应以及军粮和政府帮困居民“粮油帮困卡”的供应，在“十一五”期间，良友集团向上海市场供应的乐惠大米、福新面粉、海狮食用油油等粮油产品市场占有率均名列首位，同时不断向市场推出粮油新品和精品，满足市民不同层次的消费需求，并在历次粮油食品安全事件中发挥了国有骨干企业的安全表率作用，树立了良友集团粮油食品的安全标杆形象，为上海的城市发展与和谐稳定营造了健康、安全、平稳、有序的粮食市场环境。
乔望甡说，“在历年粮油市场波动中，良友集团自觉服从大局，履行社会责任，充分发挥政府实施宏观调控的载体作用，确保了上海粮食安全和市场供应稳定。”
2008年初，国际食用植物油原料价格大幅飙升，国内市场供应持续紧张，良友集团千方百计落实原料采购，连续4个多月加班加点组织生产和物流配送，严格执行国家限价政策，在购销价格倒挂、其他企业纷纷退出市场的情况下，良友集团义不容辞地承担起了保障市场供应的责任，保证供应，稳定油价，为保障上海食用油的市场供应和价格稳定作出了重要贡献，得到了国家商务部和市政府的表扬。
2010年3、4月份，国内粳米价格持续上涨，为确保上海世博会期间粮油市场供应和价格稳定，良友集团积极贯彻市政府“保供稳价”政策，采取了紧急增加5万吨粳米临时储备、积极参加国家储备粮拍卖、开展粳谷“定向销售”等一系列措施，千方百计落实粳谷粮源，加大粳米市场投放，为上海世博会成功举办创造了稳定的粮食市场环境。
心系百姓 “制度+科技”确保食品安全
民以食为天，食以安为先。对于涉及千家万户、关系广大群众身体健康和生命安全的粮油食品安全问题，良友集团上下历来高度重视、认真对待，始终把粮油食品安全问题作为最大的民生问题，把粮油食品安全责任作为首要的政治责任，积极采取有效措施，加强产品质量管理，提升安全管控水平，坚决预防和杜绝危害食品安全的现象发生，确保良友集团粮油产品始终处于安全、优质、可控的状态，以国有企业的品牌和信誉赢得了广大市民的信赖，在粮油食品质量和安全中起到了国有骨干企业的表率作用。
“我们也清醒的认识到，受利益驱动整个社会诚信体系不够健全，原辅料采购的安全风险不可避免；同时，企业在质检设备、技术和手段上还不够先进；在质量安全管理方面制度还不够健全，措施还不够有力”，乔望甡说，“当前一系列食品安全事件向我们敲响了警钟：任何时候食品安全问题这根弦都必须绷紧，一刻也不能放松。牢固树立科学发展观，着力从健全流程制度和控制关键环节入手，以‘制度+科技’为手段，进一步加强粮油食品质量安全工作。”
在具体举措上，良友集团首先落实食品安全主体责任，在集团专门成立食品安全工作领导小组，由总经理亲自挂帅，切实加强对粮油食品安全工作的组织领导；同时，该公司积极推进企业质量管理体系建设，各下属企业根据行业质量管理要求，获取ISO9000、HACCP、QS、GMP等质量体系认证，建立和实施质量管理标准体系，提高企业质量管理水平。
最具特色的是，良友集团采用了独特的“制度+科技”的方法，运用现代科技手段加强食品安全监管。“我们充分利用科技手段，推广现场快速检测技术和电子监管系统等科技手段，通过摄像、计算机等设备，记录每次检测结果，确保产品检测结果的真实有效，以提高监管效率和水平。”乔望甡说。
同时，良友集团运用电子信息化技术，加强对供应商各类证照的时效性和产品的保质期进行管理，做到提前预警通知，及时进行处理，确保所有商品都有源可查，有据可依，及时更新。充分发挥集团下属的上海粮食科学研究所及其检测机构的专业监督、指导作用，利用其专业检测设备、技术和人才优势，为粮油食品加工企业和零售企业食品安全提供专业技术支撑，提高检验检测能力和水平。
设定应急预案 防范市场过度波动
粮食价格不仅受宏观经济、天气条件影响。市场预期变化，资本的炒作力度也会推动粮食价格的上涨。在这种情况下，粮油价格是否会发生波动，不仅牵动千家万户的日常供应，还会对以粮油作为基础原材料的下游加工企业产生连锁反应。良友集团为此制定了《危机处理暂行办法》等应急预案和处置制度，进一步完善流程，堵塞管理漏洞，防范市场风险。
“一旦发生食品安全事故，能够早发现、早报告、早处置，最大程度降低负面影响，减少事故损失”，乔望甡表示，作为粮油供应重点企业，需要在进一步提高产品质量的同时，增强应急处理能力，“发生突发事件时处置要及时，并举一反三，防止和杜绝类似事件的再次发生。”
为了重点加强对市场动态的处置，良友集团要求对投诉信息的处理，响应时间不得过夜，拿出原因分析、采取应对措施则不能过天。此外，鉴于良友公司涉及的粮油库存和流通量较大，企业还要求严格按国家相关规定处理变质、过期食品销毁，处理结果要有台账记录。每次销毁工作不仅要由两人以上在场，还要使用科技手段记录销毁过程。
作为上海最大的从事粮食经营的企业集团，良友集团拥有20余家全资、控股及参股公司。经营领域涵盖粮油加工、仓储物流、便利连锁、粮油贸易等。众多委托加工和加盟企业带来的管理上的难度。良友集团方面表示，加工企业要重点加强对委托加工企业产品质量的监管，强化抽查力度，对加盟店进行定期检查，维护好品牌声誉。
乔望甡说，良友集团正在不断完善质量投诉情况月报制度，严格按规定在产品质量事项发生后及时记录处理情况，及时报告产品质量、客户投诉处理结果，抓好售后服务中产品质量问题的原因分析和整改工作，坚决把好食品质量安全的最好后一道关口。
勇挑重担 保障上海粮油市场供应
据乔望甡介绍，良友集团每年承担了上海市70%以上的储备粮和全部储备油的收购、储存和轮换任务，确保了粮食储备规模完整、结构合理、常储常新，在保障上海粮食安全和市场供应，服务政府粮食宏观调控中发挥了重要的主渠道作用。
同时，良友集团承担了上海市粮油市场日常供应以及军粮和政府帮困居民“粮油帮困卡”的供应，在“十一五”期间，良友集团向上海市场供应的乐惠大米、福新面粉、海狮食用油油等粮油产品市场占有率均名列首位，同时不断向市场推出粮油新品和精品，满足市民不同层次的消费需求，并在历次粮油食品安全事件中发挥了国有骨干企业的安全表率作用，树立了良友集团粮油食品的安全标杆形象，为上海的城市发展与和谐稳定营造了健康、安全、平稳、有序的粮食市场环境。
乔望甡说，“在历年粮油市场波动中，良友集团自觉服从大局，履行社会责任，充分发挥政府实施宏观调控的载体作用，确保了上海粮食安全和市场供应稳定。”
2008年初，国际食用植物油原料价格大幅飙升，国内市场供应持续紧张，良友集团千方百计落实原料采购，连续4个多月加班加点组织生产和物流配送，严格执行国家限价政策，在购销价格倒挂、其他企业纷纷退出市场的情况下，良友集团义不容辞地承担起了保障市场供应的责任，保证供应，稳定油价，为保障上海食用油的市场供应和价格稳定作出了重要贡献，得到了国家商务部和市政府的表扬。
2010年3、4月份，国内粳米价格持续上涨，为确保上海世博会期间粮油市场供应和价格稳定，良友集团积极贯彻市政府“保供稳价”政策，采取了紧急增加5万吨粳米临时储备、积极参加国家储备粮拍卖、开展粳谷“定向销售”等一系列措施，千方百计落实粳谷粮源，加大粳米市场投放，为上海世博会成功举办创造了稳定的粮食市场环境。
心系百姓 “制度+科技”确保食品安全
民以食为天，食以安为先。对于涉及千家万户、关系广大群众身体健康和生命安全的粮油食品安全问题，良友集团上下历来高度重视、认真对待，始终把粮油食品安全问题作为最大的民生问题，把粮油食品安全责任作为首要的政治责任，积极采取有效措施，加强产品质量管理，提升安全管控水平，坚决预防和杜绝危害食品安全的现象发生，确保良友集团粮油产品始终处于安全、优质、可控的状态，以国有企业的品牌和信誉赢得了广大市民的信赖，在粮油食品质量和安全中起到了国有骨干企业的表率作用。
“我们也清醒的认识到，受利益驱动整个社会诚信体系不够健全，原辅料采购的安全风险不可避免；同时，企业在质检设备、技术和手段上还不够先进；在质量安全管理方面制度还不够健全，措施还不够有力”，乔望甡说，“当前一系列食品安全事件向我们敲响了警钟：任何时候食品安全问题这根弦都必须绷紧，一刻也不能放松。牢固树立科学发展观，着力从健全流程制度和控制关键环节入手，以‘制度+科技’为手段，进一步加强粮油食品质量安全工作。”
在具体举措上，良友集团首先落实食品安全主体责任，在集团专门成立食品安全工作领导小组，由总经理亲自挂帅，切实加强对粮油食品安全工作的组织领导；同时，该公司积极推进企业质量管理体系建设，各下属企业根据行业质量管理要求，获取ISO9000、HACCP、QS、GMP等质量体系认证，建立和实施质量管理标准体系，提高企业质量管理水平。
最具特色的是，良友集团采用了独特的“制度+科技”的方法，运用现代科技手段加强食品安全监管。“我们充分利用科技手段，推广现场快速检测技术和电子监管系统等科技手段，通过摄像、计算机等设备，记录每次检测结果，确保产品检测结果的真实有效，以提高监管效率和水平。”乔望甡说。
同时，良友集团运用电子信息化技术，加强对供应商各类证照的时效性和产品的保质期进行管理，做到提前预警通知，及时进行处理，确保所有商品都有源可查，有据可依，及时更新。充分发挥集团下属的上海粮食科学研究所及其检测机构的专业监督、指导作用，利用其专业检测设备、技术和人才优势，为粮油食品加工企业和零售企业食品安全提供专业技术支撑，提高检验检测能力和水平。
设定应急预案 防范市场过度波动
粮食价格不仅受宏观经济、天气条件影响。市场预期变化，资本的炒作力度也会推动粮食价格的上涨。在这种情况下，粮油价格是否会发生波动，不仅牵动千家万户的日常供应，还会对以粮油作为基础原材料的下游加工企业产生连锁反应。良友集团为此制定了《危机处理暂行办法》等应急预案和处置制度，进一步完善流程，堵塞管理漏洞，防范市场风险。
“一旦发生食品安全事故，能够早发现、早报告、早处置，最大程度降低负面影响，减少事故损失”，乔望甡表示，作为粮油供应重点企业，需要在进一步提高产品质量的同时，增强应急处理能力，“发生突发事件时处置要及时，并举一反三，防止和杜绝类似事件的再次发生。”
为了重点加强对市场动态的处置，良友集团要求对投诉信息的处理，响应时间不得过夜，拿出原因分析、采取应对措施则不能过天。此外，鉴于良友公司涉及的粮油库存和流通量较大，企业还要求严格按国家相关规定处理变质、过期食品销毁，处理结果要有台账记录。每次销毁工作不仅要由两人以上在场，还要使用科技手段记录销毁过程。
作为上海最大的从事粮食经营的企业集团，良友集团拥有20余家全资、控股及参股公司。经营领域涵盖粮油加工、仓储物流、便利连锁、粮油贸易等。众多委托加工和加盟企业带来的管理上的难度。良友集团方面表示，加工企业要重点加强对委托加工企业产品质量的监管，强化抽查力度，对加盟店进行定期检查，维护好品牌声誉。
乔望甡说，良友集团正在不断完善质量投诉情况月报制度，严格按规定在产品质量事项发生后及时记录处理情况，及时报告产品质量、客户投诉处理结果，抓好售后服务中产品质量问题的原因分析和整改工作，坚决把好食品质量安全的最好后一道关口。
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