全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比(下同)，1月10日，蔬菜、水果、牛羊肉价格以涨为主；食用油价格稳中有涨；禽蛋、水产品价格微幅波动；猪肉、成品粮、奶类价格基本稳定。

　　监测数据显示，2010年11月份全国面粉价格涨速加快，进入12月份以后涨势明显趋缓。12月下旬以来，面粉价格基本稳定，截至2011年1月10日，特一粉、标一粉价格的累计涨幅仅为0.5%。分地区来看，超过五成的省区市特一粉价格回落或趋稳，河北降幅居首，为3.6%；超过四成的省区市标一粉价格回落或趋稳，重庆降幅居首，为4.3%。

　　监测的21种蔬菜中有12种价格上涨，1种价格下降，8种价格持平。大白菜、芹菜、油菜、西红柿、四季豆、茄子、菜椒、土豆、尖椒、圆白菜、苦瓜、大葱价格涨幅在0.4%―1.3%之间；大蒜价格微降0.1%；菠菜、生菜、黄瓜、白萝卜、洋葱、豇豆、胡萝卜、生姜价格持平。