双头面筋仪/双头面筋测定仪

产品型号:
MJ-III
产品简介:
MJ-III双头面筋仪/双头面筋测定仪具备性能稳定、操作方便快捷、自动化程度高的特点,使用户能更加方便的进行样品分析,可精确测定面粉中湿(干)面筋的含量、湿面筋水分含量、面筋质量(面筋指数)及面筋吸水率。
所属类别:
面筋测定仪
在线咨询:
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生产商:
托普云农
价格:
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双头面筋仪/双头面筋测定仪详细介绍
  1. 仪器名称:双头面筋仪  双头面筋测定仪
    双头面筋仪  双头面筋测定仪型号:MJ-III
    双头面筋仪/双头面筋测定仪工作原理:
    湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,后用盐水洗涤,去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋;在离心力作用下,面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板,称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数;用烘干仪烘干湿面筋的水分后,称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
    双头面筋仪/双头面筋测定仪技术参数:
    双头洗涤部分:
    搅拌器转速 120±2r/min
    离心转速 6000±5r/min
    离心工作时间 1min
    面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。
    面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
    工作电压 AC220V±5% 50Hz
    外形尺寸 400×300×240mm
    重量 16Kg
    面筋离心部分:
    电机转速:6000±5 r/min
    脱水板孔径:500靘
    工作时间:60s
    电机功率:25W
    烘干仪部分:
    最佳工作温度:100-180℃
    相对湿度:<90%
    额定功率:650W

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