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选购植物油时应注意哪些

来源: 本站  类别:技术文章  更新时间:2013-09-26  阅读
    一、尽量到有一定信誉度的商业企业购买品牌知名度较高、市场占有率较高的产品,选购时注意产品标签上有无厂名、厂址、等级、生产日期、保质期等内容。   

    二、选购桶装油首先看桶口有无油迹,有则表明封口不严,将导致油在贮放过程中的氧化。还要看桶底有无沉淀,加工精度低的油放置一段时间后,必然有不同成度的沉淀。   

    三、看生产日期和保质期,保质期大于一年以上者,一般要加抗氧化剂。另外最好不要选购差一、两个月到期的油,因为,经日光长期照射的油脂,实际品质在保质期内就已经下降很多。

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