您现在的位置: 首页>>技术文章>>酶催化浸出米糠油技术

酶催化浸出米糠油技术

来源: 网上  类别:技术文章  更新时间:2013-09-22  阅读

      酶催化浸出工艺已广泛用于橄榄油、菜籽油,大豆油、葵花籽油、花生油等油脂的制取。R.Sengupta和D.K.Bhattacharrya[10]利用微生物酶研究从米糠中回收油脂和优质粕。催化浸出工艺包括①米糠的预处理:米糠磨成粉状(20目)同水混合,在95℃加热15min钝化脂肪酶的活性或米糠在120℃蒸炒1min取代水热处理。②用酶浸出:预处理米糠冷却,用1∶1HC1将水和米糠混合物的pH调至45,加入果胶酶和纤维素酶在指定温度下进行酶催化反应,变化各参数。③油和其它组分的收集:限定催化反应后,提高米糠—水混合物温度,维持80℃达5min,破坏酶的活性,加入15体积正己烷浸出油脂。酶催化浸出工艺优于其它制取工艺,它几乎可有效地从米糠中获取全部油脂。油脂质量优质,粕中蛋白质含量高,灰分和纤维含量低,可作为家畜饲料或其它食品用。 2米糠油精炼技术

      米糠油中的游离脂肪酸可通过传统碱炼法或物理精炼法除去,也可以采用其它方法除去。

地址:杭州市西湖科技园区西园八路11号  电话:0571-88971438 88989349 88975318 传真:0571-88975318 

版权所有:杭州麦哲仪器有限公司(原杭州大成光电仪器有限公司)  网址:http://www.hzmz17.com/    浙ICP备05060868号 技术支持:中国农业仪器网