1.栽培技术
　　1．1 品种 选用进口温室专用品种，如以色列的danida、graziella系列，荷兰的trust，appllo．pro系列等。
　　1．2 播种育苗 一年栽培一茬彩色甜椒，9月底播种，用92穴盘育苗。育苗基质用草碳、蛭石按1：1的比例配制。播种时一穴一粒，播后用蛭石覆盖，清水浇灌，移至适宜的环境中，覆盖地膜保温保湿催芽。出芽后每天用浓度减半的营养液浇灌，ec值为0．8--1．2ms／cm。当苗4--5片真叶时，选用壮苗定植，定植前1d，栽培槽内用营养液彻底浇透基质。种植密度为1600株／667平方米。
　　1．3 栽培管理 彩色甜椒定植后立即滴灌营养液，ec值为2．0ms／cm，每次每株滴灌75ml。定植后9d，每天滴灌3次。随着植株的生长，每天滴灌的次数适当增加。此期间每天检测基质回收水的ec值，使之保持在2．4--2．9ms／cm之间。如高于此值，则用清水进行滴灌，如低于此值，则增加滴灌的次数。过高用稀硝酸和磷酸调节，过低用硝酸铵调节。温室内湿度保持在75％左右，夜间可稍高。温度白天25℃，晚上23℃左右，调节温度可通过通风和加温进行。可以使用温室或者智能人工气候箱。
　　1．4 植株调整 彩色甜椒采用双杆整枝，茎绕在生长线上，分枝3--5cm时及时从基部去除。
　　1．5 病虫害防治 用百菌清、多菌灵防治白粉病、霜霉病，用克霉灵、克霉特防治叶霉病、灰霉病。用吡虫啉防治蚜虫。
　　2采收
　　等彩色甜椒完全转色后，及时采收。采收一般在上午进行，采收时轻拿轻放。采收后按颜色、大小分级包装出售。