测土配方施肥技术是指通过土壤测试及时掌握土壤肥力状况，按不同作物的需肥特征和农业生产要求，实行有机肥与化肥、氮肥与磷钾肥、中微量元素等肥料适量配比平衡施用，提高肥料养分利用率，促进农作物高产、优质和高效的一种科学施肥方法。按测土配方平衡施肥方法施肥，可有效改善土壤缺素状况，促进土壤养分平衡供应，提高肥料利用率和经济效益，促进果树稳定高产。
　　测土配方施肥的技术要点如下：
　　第一步，采集土样。取样地点以及采集的土壤必须要有代表性。采集土样是平衡施肥的基础，如果取样不准，就从根本上失去了平衡施肥的科学性。根据果树根系的分布特点，为了客观地反映土壤耕层中养分供应状况，取样深度应在20～60厘米之间，分层取土壤。
　　取样一般以50～100亩面积为一个单位，当然，这也要根据实际情况而定，如果地块面积大、肥力相近的，取样代表面积可以放大一些；如果是坡耕地或地块零星、肥力变化大的，取样代表面积也可小一些。可按“之字形”或“梅花形”选择有代表性的5～10个点取样，去掉表土覆盖物，按标准深度挖成剖面，按土层均匀取土。然后，将采得的各点土样混匀，用四分法逐项减少样品数量，最后留1公斤左右即可。取得的土样装入布袋内，袋的内外都要挂放标签，标明取样地点、日期、采样人及分析的有关内容。
　　第二步，土壤化验。土壤化验就是土壤诊断，要找县以上农业和科研部门的化验室。化验内容的确定，考虑需要和可能两个方面。按目前农民对化验费用的实际承受能力，只能选择一些相关性较大的主要项目。可以采用5项基础化验，即碱解氮、速效磷、速效钾、有机质和PH值。这5项之中，碱解氮、速效磷、速效钾，是体现土壤肥力的3大标志性营养元素。有机质和PH值二项，可做参考项目；根据需要可针对性化验中、微量营养元素。土壤化验要准确、及时，化验取得的数据要按农户填写化验单，并登记造册，装入地方档案，输入微机，建立土壤数据库。为化验准确及时，应采取使用土壤养分测定仪等精确仪器。
　　第三步，确定配方。配方选定由农业专家和专亚农亚科技人员来完成。可聘请省农大、省农科院和土肥管理站的有关专家组成专家组，负责分析研究有关技术数据资料，科学确定肥料配方。各地的农业技术推广中心、土肥站，负责本地的肥料配方。农业科技人员根据一定产量指标的果树需肥量、土壤的供肥量，以及不同肥料的当季利用率，选定肥料配比和施肥量。
　　第四步，加工配方肥。配方肥料生产要求有严密的组织和系列化的服务。要成立平衡施肥技术产业协作网。这个协作网集行业主管部门、教育、科研、推广、肥料企业、农村服务组织于一体，实行统一测土、统一配方、统一供肥、统一技术指导，为广大农民服务。配方肥的生产第一关，要把住原料肥的关口，选择省内外名牌肥料厂家，选用质量好、价格合理的原料肥。第二关，是科学配肥，由县农业技术推广部门统一建立配肥厂。
　　第五步，按方购肥。经过近些年推广测土配方施肥的实践，一些地方已经摸索出了配方肥的供应办法。县农业技术推广中心在测土配方之后，把配方按农户按作物写成清单，县推广中心、乡镇综合服务站、农户各一份。由乡镇农业综合服务站或县推广中心按方配肥，销售给农户。
　　第六步，科学用肥。配方肥料大多是作为底肥一次性施用。要掌握好施肥深度，尽可能有效满足果树生长发育中、后期对肥料的需要。用作追肥的肥料，更要看天、看品种，掌握追肥时机，提倡水施、深施，提高肥料利用率。
　　第七步，田间监测。平衡施肥是一个动态管理的过程。使用配方肥料之后，要观察果树生长发育和结果情况，根据观察结果进行分析，对施肥效果做出评判。并将田间监测结果及时反馈到专家和技术咨询系统，作为调整修订平衡施肥配方的重要依据。
　　第八步，修订配方。按照测土得来的数据和田间监测情况，由农业专家组和农业科技咨询组共同分析研究，修改确定肥料配方，使平衡施肥的技术措施更切合实际，更具有科学性。这种修改完全符合科学发展的客观规律，每一次反复，都是一次深化提高。