白度测定仪分析小麦白度测定仪的两种方法
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2015-09-29 阅读次
小麦是我国很重要的粮食作物，小麦的作用非常大，它可以用来做麦片、面包等等食物。在做这些食物时是需要小麦粉的，而对于小麦粉的白度测定，我们可以使用白度测定仪来对小麦白度进行测定。下面内容介绍两种小麦白度测定的方法。
第一种是定性法—粉板法：该方法是将试样与指标样本做成粉板，通过比较两者的粉色做出试样的白度是“高于标样”、“低于标样”、“接近标样”的判定。(l)用洁净粉刀取适量指标样粉置于粉板上，用粉刀压平，将右边切齐。取适量试样粉置于指标样粉右侧压平，将左边切齐，用粉刀将试样粉慢慢向左移动，使试样粉与指标样粉相连接，再用粉刀把两个样粉紧紧压平，打成上厚下薄的坡度，切齐各边，刮去指标样粉左上角。如果试样粉不止一个，可以按上面的操作分别打在指标样粉的左、右侧。(2)将步骤(l)样粉连同粉板倾斜插入水中，直到不起泡为止，取出粉板。(3)将步骤(2)湿样粉连同粉板倾斜插入加热的沸水中，经1分钟取出，用粉刀轻轻刮去样粉表面受烫浮起部分，对比粉色，并以粉色表示小麦的白度。
第二种是白度测定仪法：(1)接通白度测定仪仪的电源，开机预热30分钟。(2)将黑筒放在样本座上，调节调零旋纽使白度数值为零。(3)取下黑筒，将指标白板放在样本座上，调节校准旋纽，使白度数值为指标白板值。(4)重复(2)、(3)步骤，检查面粉白度测定仪的零点及指标白板白度数值是否正常。如有变化，须反复调整，直至稳定为止。(5)将已压平整的试样放在样本座上，此时，白度测定仪上显示的数值即为试样的白度值。
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