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白度测定仪在精米加工业的应用

来源: http://www.hzmz17.com/  类别:技术文章  更新时间:2014-10-13  阅读
白度测定仪可以用于测量大米白度,它的作用原理是利用一定波长的光在穿透白米时会发生折射和反射现象,通过信号接收器接受折射或者是反射的白度信号,最后将信号转换成白度的数值来反映大米加工精度。在过去白度测定仪主要用于面粉加工过程中的白度检测,现在随着精米加工业的发展,其开始被部分精米加工厂所认识和使用。
白度测定仪使用方式,在精米中常用的使用方式是静态检测方法,即在实验室中使用专用检测精米白度的仪器,手工接料放样,机器自动检测并显示白度数据,主要通过检测成品米的白度来检测加工精度和测量碾米工段的碾削比例来评定碾米工艺效果。白度测定仪在精米加工厂的作用主要是提高了检验的准确性;减少了质检人员的检验环节;有利于出口精米精度的确认;有利于操作者合理控制工艺参数。
在测量白米时,需要注意的指标主要包括色泽、留皮等。在过去人们是通过目视来进行判断,即将制作出来的精米与标准样品的各项指标进行逐项比较,而使用智能白度测定仪则一项白度检测代替其他几项指标,一些精米加工企业已用其代替了精米的外观检验,根据不同的质量,控制精米白度。

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