人们是怎么判断不同小麦品种制作而成的面粉的品质呢？判断方法有很多种，其中最简单也是最准确的就是通过小麦粉的白度进行判断。随着面粉市场竞争日趋激烈，制粉企业越来越重视小麦粉白度指标，而小麦面粉品质检验仪测量发现面粉的白度与小麦的洁白程度有着十分密切的关系。

目前，国家尚没有检验小麦白度的标准方法，许多制粉企业也仅凭小麦籽粒的色泽来确定小麦的白度情况，以此指导生产搭配，这往往造成生产的面粉白度与标准粉样的白度之间有一定的差距。近年来，通过小麦面粉品质检验仪检测发现许多制粉企业使用增白剂以使面粉变白，但增白剂的使用会破坏面粉中营养素，而超标准使用增白剂不仅对人体健康不利，还会使面粉的色泽变暗甚至变灰，反而达不到增白效果。

对此，制粉企业从原材料小麦开始抓起，也就是说主要采购白度高的小麦用于生产搭配，以保证生产出来的面粉满足客户的需求。由此可见，小麦面粉品质检验仪的小麦白度的检验对于指导面粉的生产具有十分重要的意义。近几年来，小麦面粉品质检验仪在小麦白度的检测方面做出重要贡献。