油脂烟点仪分析影响烟点因素
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2014-09-03 阅读次
油脂烟点是评价油脂品质的其中一个标准，一般烟点越高，品质越好，反之则越低。随着人们生活水平的提高，对油脂烟点的要求也在不断增加，利用油脂烟点仪来分析影响油脂烟点的因素有哪些？在粮油加工与检测部门，会进一步的分析以提高油脂的品质。
相应的检测部门再通过使用油脂烟点测定仪测定油脂烟点中，发现不达标的则是需要进行部分步骤进行再次操作，以此达到油脂达标，如此操作将会进一步的提升能源的浪费，直接影响到该批油次所产生的价值，那么在生产中哪些步骤是直接影响到油脂的烟点呢？
在制取的过程中要注意这两个项目：①毛油的杂质必须要进行除杂，将油中的蛋白质、糖类、粕末、类脂物等杂质，这些杂质的存在会影响烟点，通过该步骤来进行提高毛油的品质。在油浸出的时候要控制好油温，将尤文控制在105-115℃，温度过高以及过低均会影响油的品质。②在毛油的精炼过程中，要注意的内容就更加得多了，里面碱的使用量，水化的时间，水温以及油温的控制等均会影响着油的品质的。
油脂烟点仪主要分为全自动油脂烟点仪和半自动油脂烟点仪，两者的区别在于烟点是自动记录还是需要人工手动记录，自动记录的话可以提高测量准确性，减少人为产生的误差。
相应的检测部门再通过使用油脂烟点测定仪测定油脂烟点中，发现不达标的则是需要进行部分步骤进行再次操作，以此达到油脂达标，如此操作将会进一步的提升能源的浪费，直接影响到该批油次所产生的价值，那么在生产中哪些步骤是直接影响到油脂的烟点呢？
在制取的过程中要注意这两个项目：①毛油的杂质必须要进行除杂，将油中的蛋白质、糖类、粕末、类脂物等杂质，这些杂质的存在会影响烟点，通过该步骤来进行提高毛油的品质。在油浸出的时候要控制好油温，将尤文控制在105-115℃，温度过高以及过低均会影响油的品质。②在毛油的精炼过程中，要注意的内容就更加得多了，里面碱的使用量，水化的时间，水温以及油温的控制等均会影响着油的品质的。
油脂烟点仪主要分为全自动油脂烟点仪和半自动油脂烟点仪，两者的区别在于烟点是自动记录还是需要人工手动记录，自动记录的话可以提高测量准确性，减少人为产生的误差。
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