小麦面粉品质检验仪对小麦质量检测分析
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2014-07-18 阅读次
现在，随着消费者生活水平的提高，对粮油的品质要求也在不断提高，粮油的质量标准是评价其品质的重要规范，是粮油加工与收购的依据。小麦面粉品质检验仪，用于检测小麦粉的品质，衡量小麦粉品质要求的一个规范。水分、杂质、容重、不完善粒、硬度指数是衡量小麦品质的五个标准。
小麦中的水分不仅是籽粒细胞组成部分，还是维持本身生命活动和保持其食用品质不可缺少的成分。水分能促进酶的活性及微生物繁殖活动，储藏在小麦种皮中的水分是不安全因素，水分高极易发热、生霉、品质下降。杂质就是混入小麦籽粒中的泥土、沙石、植物根茎叶及非小麦种子和无使用价值的小麦。容重的高低能反映出小麦质量的好次，籽粒紧密、充实、饱满，容重就高；籽粒松驰、麦皮皱缩，容重就低。不完善粒就是受到损伤但尚有食用价值的虫蚀粒、病斑粒、赤霉病粒、黑胚粒、破损粒、生芽粒、霉变粒。硬度指数即小麦胚乳的质地，是指破碎小麦籽粒时所受到的阻力。即在规定条件下粉碎小麦样品，留存在筛网上的样品占试样的质量百分数，简称HI。
小麦面粉品质检验仪主要是通过检测小麦粉的白度从而分析小麦粉的品质，该仪器因此又叫白度仪，我们生活中，总是以白度来评判面粉的品质，越白的感觉质量越好，小麦面粉品质检验仪除了用于检测面粉的白度，还可以检测纸浆、白水泥、陶瓷等物质的白度。
小麦中的水分不仅是籽粒细胞组成部分，还是维持本身生命活动和保持其食用品质不可缺少的成分。水分能促进酶的活性及微生物繁殖活动，储藏在小麦种皮中的水分是不安全因素，水分高极易发热、生霉、品质下降。杂质就是混入小麦籽粒中的泥土、沙石、植物根茎叶及非小麦种子和无使用价值的小麦。容重的高低能反映出小麦质量的好次，籽粒紧密、充实、饱满，容重就高；籽粒松驰、麦皮皱缩，容重就低。不完善粒就是受到损伤但尚有食用价值的虫蚀粒、病斑粒、赤霉病粒、黑胚粒、破损粒、生芽粒、霉变粒。硬度指数即小麦胚乳的质地，是指破碎小麦籽粒时所受到的阻力。即在规定条件下粉碎小麦样品，留存在筛网上的样品占试样的质量百分数，简称HI。
小麦面粉品质检验仪主要是通过检测小麦粉的白度从而分析小麦粉的品质，该仪器因此又叫白度仪，我们生活中，总是以白度来评判面粉的品质，越白的感觉质量越好，小麦面粉品质检验仪除了用于检测面粉的白度，还可以检测纸浆、白水泥、陶瓷等物质的白度。
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