油脂烟点仪对食用油烟点分析
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2014-07-11 阅读次
我们食用的油脂，都具有一定的烟点，即当温度达到一定的温度点时，油脂会冒烟，油脂烟点仪就是在粮油加工部门用于检测油脂烟点的仪器，通过对食用油的检测，督促加工厂想办法提高油脂烟点，提高油脂质量。
我国的食用油烟点检测相对薄弱,总体上一直处于初级的人工观察发烟时间与烟点温度的阶段,发烟临界点与烟点温度因人而异,标准不统一,规范化程度不高,与作为我国支柱产业之一的食品行业的发展水平极不协调。神经网络有很强的学习能力、容错能力和并行处理能力。其处理信号的过程更接近于人类的思维活动。当输入输出关系无法用具体的函数表达式来描述时,利用神经网络的智能算法,可以完成食用油烟点自动检测。
本系统利用温度传感器和烟雾传感器分别检测食用油加热温度和油烟信号,通过检测得到的食用油烟点值对食用油质量进行标定。是一种很好的食用油质量标定的自动化控制系统。具有一下几个特点，系统检测实用油烟点误差较小、可靠性好、成本低,并且在检测中具有较高的可重复性。基于烟雾传感器的食用油检测仪通过PLC和计算机提高了测量精度,消除了肉眼观测中的人为因素。
随着人们生活的提高，对油脂质量的要求也在不断提高。油脂烟点仪主要分为全自动和半自动两种，两者主要的区别就是温度是仪器自动记录还是人工记录的，全自动油脂烟点仪对烟点的记录比较准确。
我国的食用油烟点检测相对薄弱,总体上一直处于初级的人工观察发烟时间与烟点温度的阶段,发烟临界点与烟点温度因人而异,标准不统一,规范化程度不高,与作为我国支柱产业之一的食品行业的发展水平极不协调。神经网络有很强的学习能力、容错能力和并行处理能力。其处理信号的过程更接近于人类的思维活动。当输入输出关系无法用具体的函数表达式来描述时,利用神经网络的智能算法,可以完成食用油烟点自动检测。
本系统利用温度传感器和烟雾传感器分别检测食用油加热温度和油烟信号,通过检测得到的食用油烟点值对食用油质量进行标定。是一种很好的食用油质量标定的自动化控制系统。具有一下几个特点，系统检测实用油烟点误差较小、可靠性好、成本低,并且在检测中具有较高的可重复性。基于烟雾传感器的食用油检测仪通过PLC和计算机提高了测量精度,消除了肉眼观测中的人为因素。
随着人们生活的提高，对油脂质量的要求也在不断提高。油脂烟点仪主要分为全自动和半自动两种，两者主要的区别就是温度是仪器自动记录还是人工记录的，全自动油脂烟点仪对烟点的记录比较准确。
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