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锤式旋风磨在分析玉米脂肪酸的作用

来源: http://www.hzmz17.com/  类别:技术文章  更新时间:2014-06-26  阅读
  对于玉米、水稻等农产品进行脂肪酸的测量时,我们肯定需要样品做为一个测量对象,而样品的好坏以及准确性直接影响到我们的测量结果,为了保证测量结果的准确性,就需要我们对提高样品的品质,一般情况下,玉米经过锤式旋风磨粉碎成粉末状颗粒,然后进行脂肪酸的测量。
  锤式旋风磨与保水磨处理样品时,由于实验磨构造的差别,保水磨处理样品时磨盘不发热,锤式旋风磨处理样品时电机发热并用风将样品吹入样品收集筒中,造成水分散失,锤式旋风磨测定水分值偏低,玉米水分平均值偏低1.7%,水稻水分平均值偏低1.7%。测定玉米、水稻水分时一定要使用保水型水分磨,不能使用锤式旋风磨,以免水分测定结果偏低。由于锤式旋风磨与保水磨处理样品的粗细度不同,造成测定脂肪酸值差距较大,使用保水磨测定脂肪酸值结果偏低,玉米平均脂肪酸值低9mg/100g;水稻平均脂肪酸值低5mg/100g。脂肪酸值越高差值越大,测定脂肪酸值处理样品时一定要使用锤式锤式旋风磨以满足对样品粗细度的要求。
  利用锤式旋风磨,分析玉米的脂肪酸,其出粉率以及样品质量相比其他仪器要高一些,该仪器分为全自动锤式旋风磨和半自动锤式旋风磨,出粉速度快、效率高,对于面粉的面筋测量、粘度测量、降落值测量等都是可以试用的。

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