小麦面粉品质检验研究分析
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2014-06-25 阅读次
小麦面粉品质目前越来越得到消费者的关注，大家对高品质的小麦面粉需求更大，而且对于制作蛋糕、面包等食品对面粉的品质要求要大于面条等的要求，在面粉加工、储运、检验等机构，都会利用小麦面粉品质检验仪来进行检测，以确保所使用的面粉不变质。
为了克服传统育种的局限性, 现代生物技术尤其是转基因技术已经在小麦育种理论和实践研究中广泛开展。转基因育种的优势在于不但扩大了育种的基因源, 打破了物种间基因交流的限制,而且可以实现精确的遗传改良, 缩短育种周期。
转基因技术还可以与常规育种相结合, 有效地改良小麦种质资源。当前, 转基因小麦研究主要集中在抗性育种、品质改良和提高产量等方面。统计发现较为常用的小麦转基因方法是基因枪法和农杆菌介导法, 与基因枪法相比, 农杆菌介导法具有操作简单, 设备要求低, 插入片段稳定性好及拷贝数低等优点, 但是此方法最大的不足就是转化效率受宿主基因型的限制很大。自1983年第1株转基因植物问世, 经过近30年的发展, 无论在基础理论研究方面还是实际生产应用领域, 转基因技术都取得了很大的进步。
小麦面粉品质检验仪又叫粮油食品品质检验仪，通过对小麦表面白度的测量，从而判断他们的品质，该仪器运用绝对光谱漫反射率的原理，除了应用于小麦等食品行业，还可以检测纸浆、纺织品、白水泥等化工行业，应用还是十分广泛的。
为了克服传统育种的局限性, 现代生物技术尤其是转基因技术已经在小麦育种理论和实践研究中广泛开展。转基因育种的优势在于不但扩大了育种的基因源, 打破了物种间基因交流的限制,而且可以实现精确的遗传改良, 缩短育种周期。
转基因技术还可以与常规育种相结合, 有效地改良小麦种质资源。当前, 转基因小麦研究主要集中在抗性育种、品质改良和提高产量等方面。统计发现较为常用的小麦转基因方法是基因枪法和农杆菌介导法, 与基因枪法相比, 农杆菌介导法具有操作简单, 设备要求低, 插入片段稳定性好及拷贝数低等优点, 但是此方法最大的不足就是转化效率受宿主基因型的限制很大。自1983年第1株转基因植物问世, 经过近30年的发展, 无论在基础理论研究方面还是实际生产应用领域, 转基因技术都取得了很大的进步。
小麦面粉品质检验仪又叫粮油食品品质检验仪，通过对小麦表面白度的测量，从而判断他们的品质，该仪器运用绝对光谱漫反射率的原理，除了应用于小麦等食品行业，还可以检测纸浆、纺织品、白水泥等化工行业，应用还是十分广泛的。
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