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油脂烟点仪对油脂烟点分析

来源: http://www.hzmz17.com/  类别:技术文章  更新时间:2014-06-03  阅读
  油脂烟点仪可以测量油脂的烟点,一般情况下,烟点越高,质量越好,要想提高油脂烟点,我们就必须在加工过程中下功夫。物质中的小分子会引发油脂燃烧后达到一定程度而发烟,所以油脂质量好坏衡量标准是烟点。
  油脂烟点的测量一般是使用来进行测量。 在国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“第二法目视测定方法”研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器,在这个时候起油脂烟点仪在国家标准中终于慢慢的落户,使用来进行测量植物油脂烟点也慢慢的取代了传统的测量方法。从此他广泛的适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。
  在传统方法中是使用水银温度计来进行测量有浅蓝色的烟冒出时的温度,这样的误差会比较大,看温度计的角度以及人员因素差距很大,而使用 就可以避免这样的误差,目视温度计和数字显示,这样就减少了在测量过程中的误差。使用油脂烟点测定仪读取温度之前是在样品被加热后产生烟雾,当观测到有少量、连续带蓝色的烟(油脂中热分解物)时,读取温度计指示的温度,按加热/锁定键,仪表表头的上部显示数即为烟点。该仪器结构简单直观,价格便宜。
  油脂烟点仪的使用,在油脂加工和检测部门应用都很广泛,相对于之前的目测法。提高了工作效率且节省时间。

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