烟点仪对食用油烟点的测量和分析
来源： http://www.hzmz17.com/ 类别：技术文章 更新时间：2014-05-19 阅读次
我们的生活中，食用油是不可缺少的仪器，一般食用油的烟点越高，说明食用油的质量越好，不同食用油的烟点是不同的，为了提高食用油的烟点，在加工的过程中，就需要对各种工序进行检测，已达到提高烟店的作用，烟点仪在粮油加工以及粮油检验部门就得到了很好的应用。
我国的食用油烟点检测相对薄弱,总体上一直处于初级的人工观察发烟时间与烟点温度的阶段,发烟临界点与烟点温度因人而异,标准不统一,规范化程度不高,与作为我国支柱产业之一的食品行业的发展水平极不协调。
为此,我们提出了一种基于气体烟雾传感器通过PLC和计算机控制的食用油烟点自动检测系统（烟点仪）。整个烟点测量过程无需人工参与,大大提高了效率和测量精度。
本系统利用温度传感器和烟雾传感器分别检测食用油加热温度和油烟信号,通过检测得到的食用油烟点值对食用油质量进行标定。是一种很好的食用油质量标定的自动化控制系统。本系统具有以下几个特点:
1)系统检测实用油烟点误差较小、可靠性好、成本低,并且在检测中具有较高的可重复性。
2)基于烟雾传感器的食用油检测仪通过PLC和计算机提高了测量精度,消除了肉眼观测中的人为因素。
3)通过烟雾传感器和温度传感器联合测量阈值的选定和数据的自动化输出,实现了烟点测试中的无人值守。
4)借助软件、定时对烟雾浓度和样品温度信号进行采集、处理、绘制温度-时间曲线和烟雾浓度-时间曲线实时反应测量过程。
5)通过2种传感器的有机结合以及神经网络算法,可以实现复合型探测器的智能化。
油脂烟点仪的应用，大大提高了工作效率，同时对提高食用油的质量有重大帮助，目前，消费者的生活日渐提高，对食用油的质量要求也在逐步提升，YD-1型号的烟点仪测量烟点的误差小于0.02，工作环境要求40摄氏度以下。
我国的食用油烟点检测相对薄弱,总体上一直处于初级的人工观察发烟时间与烟点温度的阶段,发烟临界点与烟点温度因人而异,标准不统一,规范化程度不高,与作为我国支柱产业之一的食品行业的发展水平极不协调。
为此,我们提出了一种基于气体烟雾传感器通过PLC和计算机控制的食用油烟点自动检测系统（烟点仪）。整个烟点测量过程无需人工参与,大大提高了效率和测量精度。
本系统利用温度传感器和烟雾传感器分别检测食用油加热温度和油烟信号,通过检测得到的食用油烟点值对食用油质量进行标定。是一种很好的食用油质量标定的自动化控制系统。本系统具有以下几个特点:
1)系统检测实用油烟点误差较小、可靠性好、成本低,并且在检测中具有较高的可重复性。
2)基于烟雾传感器的食用油检测仪通过PLC和计算机提高了测量精度,消除了肉眼观测中的人为因素。
3)通过烟雾传感器和温度传感器联合测量阈值的选定和数据的自动化输出,实现了烟点测试中的无人值守。
4)借助软件、定时对烟雾浓度和样品温度信号进行采集、处理、绘制温度-时间曲线和烟雾浓度-时间曲线实时反应测量过程。
5)通过2种传感器的有机结合以及神经网络算法,可以实现复合型探测器的智能化。
油脂烟点仪的应用，大大提高了工作效率，同时对提高食用油的质量有重大帮助，目前，消费者的生活日渐提高，对食用油的质量要求也在逐步提升，YD-1型号的烟点仪测量烟点的误差小于0.02，工作环境要求40摄氏度以下。
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