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压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油质量标准

来源: http://www.hzmz17.com/  类别:行业资讯  更新时间:2012-07-02  阅读

压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油质量标准
      食用油的安全问题直接与百姓生活密切相关,国家政府也出台了相应的标准来进行规范食用油的品质,其中详细的规划了各项品质的要求范围,不达标的将要进行再度生产直到达标才可以进入市场。在标准中进行了限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标;限定了食用油质量的基础等级指标;增加了保护消费者知情权和选择权的条款。为了方便各类品质的检测,相应的研发了烟点仪,水分仪等检测仪器。
      棉籽油即是以棉花籽榨的油,分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油成品棉籽油几种。颜色较其它油深红,精炼后可供人食用,含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致无精不育。因而在国家标准中对于该项的检测也有相应的标准进行限制。

项    目
质  量  指  标
一  级
二  级
三 级
色泽(比色槽25.4mm)≤ 
358.0
色泽(比色槽133.4mm)≤
黄35红3.5
黄35红5.0
气味、滋味
无气味、口感好
气味、口感良好
具有棉籽油固有的气味和滋味,无异味
透明度
 
澄清、透明
 
水分及挥发物(%)≤
0.05
0.05
0.20
不溶性杂质(%)≤
0.05
0.05
0.50
酸值(mgKOH/g) ≤
0.20
0.30
1.0
过氧化值(mmol/kg) ≤
5.0
5.0
6.0
加热试验(280℃)
无析出物,罗维朋比色黄色值不变,红色值增加小于0.4
含皂量(%)≤
0.03
烟点≥
215
205
冷冻实验(0℃储藏5.5h)
澄清、透明
溶剂残留量(mg/kg)
浸出油
不得检出
不得检出
≤50
压榨油
不得检出
不得检出
不得检出

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