压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油质量标准
来源: http://www.hzmz17.com/ 类别:行业资讯 更新时间:2012-07-02 阅读次
压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油质量标准
食用油的安全问题直接与百姓生活密切相关,国家政府也出台了相应的标准来进行规范食用油的品质,其中详细的规划了各项品质的要求范围,不达标的将要进行再度生产直到达标才可以进入市场。在标准中进行了限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标;限定了食用油质量的基础等级指标;增加了保护消费者知情权和选择权的条款。为了方便各类品质的检测,相应的研发了烟点仪,水分仪等检测仪器。
棉籽油即是以棉花籽榨的油,分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油成品棉籽油几种。颜色较其它油深红,精炼后可供人食用,含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致无精不育。因而在国家标准中对于该项的检测也有相应的标准进行限制。
项 目 |
质 量 指 标 | |||
一 级 |
二 级 |
三 级 | ||
色泽(比色槽25.4mm)≤ |
— |
— |
黄35红8.0 | |
色泽(比色槽133.4mm)≤ |
黄35红3.5 |
黄35红5.0 |
— | |
气味、滋味 |
无气味、口感好 |
气味、口感良好 |
具有棉籽油固有的气味和滋味,无异味 | |
透明度 |
|
澄清、透明 |
| |
水分及挥发物(%)≤ |
0.05 |
0.05 |
0.20 | |
不溶性杂质(%)≤ |
0.05 |
0.05 |
0.50 | |
酸值(mgKOH/g) ≤ |
0.20 |
0.30 |
1.0 | |
过氧化值(mmol/kg) ≤ |
5.0 |
5.0 |
6.0 | |
加热试验(280℃) |
— |
— |
无析出物,罗维朋比色黄色值不变,红色值增加小于0.4 | |
含皂量(%)≤ |
— |
— |
0.03 | |
烟点≥ |
215 |
205 |
— | |
冷冻实验(0℃储藏5.5h) |
澄清、透明 |
— |
— | |
溶剂残留量(mg/kg) |
浸出油 |
不得检出 |
不得检出 |
≤50 |
压榨油 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
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