厦门：昨开放食品安全实验室 市民与食品检测"零距离"接触
来源： 类别：行业资讯 更新时间：2011-06-16 阅读次
）“在猪的肝肺肾脾中，瘦肉精的残留量比猪肉更高，大家应尽量少吃动物内脏。”昨天，市产品质量监督检验院的专家对参观的市民说。
昨天是我市食品安全实验室开放日，26名行评、市民代表参观了我市农产品检测中心、市产品质量监督检验院，大开眼界。
在市产品质量监督检验院，市民卢金龙问了大家都想问的问题:“肉眼能识别猪肉是不是含有瘦肉精吗？”
食品安全检测室主任高静笑了:“除非是有丰富经验的养殖户，一般人看不出来。识别瘦肉精是需要仪器检测的。”
“检测食品，是简单地拿试纸检测食物吗？”有人问。高静解释，食品安全的检测非常复杂，它要经过一系列流程（详见附表）。整个分析过程都使用玻璃器皿，避免接触塑料制品，将可能的干扰降到最低。
参观完两个食品检测点后，市民张庭桂说:“原来吃什么都担心，面粉白了些，油稠了些，我都担心掺这掺那的。今天参观了检测全过程，以后就放心啦，能进超市的，都是安全的。”
有市民问:“如果个人怀疑购买的食品有问题，可以送来检测吗？”高静说，个人可以申请检测，但要付费，等待时间也长，出现问题也无法追溯问题食品的源头。她建议市民到工商局、质监局举报，让监管部门去抽检。
有市民对检测人员表示敬意:“为了大家健康，你们辛苦啦。不过，你们发现有问题的食品，千万不要客气，不要让它们危害百姓健康啊。”检测人员哈哈大笑，拍着胸脯说:“放心吧，我们也是消费者。”
花絮
北京的胡萝卜比厦门的甜
市民于吉英把家里的胡萝卜、青菜、茄子带到农产品检测中心，希望能现场检测农药残留情况。她说:“我爱吃胡萝卜，菜市场买的胡萝卜颜色红得像血，却切不动，也没味道。不知道是不是泡过什么药水。”
为了给她解馋，她的孩子专门从北京给她空邮胡萝卜。“都是城市，北京的胡萝卜怎么那么甜，颜色也正常，不会红得像要滴血？”昨天，她特地带来北京的胡萝卜，想检测对比看看，有什么不同。
可惜，由于数量不够，无法检测。检测员说，一次至少需要半斤甚至2斤，才能打浆检测。
农产品检测中心副主任邓尚龙说，第一次听说厦门胡萝卜的这种情况。他猜测，可能是品种不同，加上种植过程中的天气、土壤情况不一样造成的。
链接
市产品质量监督
检验院业务范围
检验大米、小麦粉、挂面、植物油、水产加工品、饮料、饮用水、酒类、调味品、糕点、饼干、方便面、膨化食品、冷冻及速冻食品、烘炒食品、食品罐头、蜜饯、糖果、酱腌菜、肉制品、干货制品、饲料、茶叶等加工食品以及食品添加剂、农残、药残、重金属和微生物等指标。
农产品检测中心业务范围
对321种农药参数，89个种类（蔬果、饲料、肥料、茶叶等）进行检测，包括对农产品种植业基地进行预测预警，防范农产品质量安全事件发生。
昨天是我市食品安全实验室开放日，26名行评、市民代表参观了我市农产品检测中心、市产品质量监督检验院，大开眼界。
在市产品质量监督检验院，市民卢金龙问了大家都想问的问题:“肉眼能识别猪肉是不是含有瘦肉精吗？”
食品安全检测室主任高静笑了:“除非是有丰富经验的养殖户，一般人看不出来。识别瘦肉精是需要仪器检测的。”
“检测食品，是简单地拿试纸检测食物吗？”有人问。高静解释，食品安全的检测非常复杂，它要经过一系列流程（详见附表）。整个分析过程都使用玻璃器皿，避免接触塑料制品，将可能的干扰降到最低。
参观完两个食品检测点后，市民张庭桂说:“原来吃什么都担心，面粉白了些，油稠了些，我都担心掺这掺那的。今天参观了检测全过程，以后就放心啦，能进超市的，都是安全的。”
有市民问:“如果个人怀疑购买的食品有问题，可以送来检测吗？”高静说，个人可以申请检测，但要付费，等待时间也长，出现问题也无法追溯问题食品的源头。她建议市民到工商局、质监局举报，让监管部门去抽检。
有市民对检测人员表示敬意:“为了大家健康，你们辛苦啦。不过，你们发现有问题的食品，千万不要客气，不要让它们危害百姓健康啊。”检测人员哈哈大笑，拍着胸脯说:“放心吧，我们也是消费者。”
花絮
北京的胡萝卜比厦门的甜
市民于吉英把家里的胡萝卜、青菜、茄子带到农产品检测中心，希望能现场检测农药残留情况。她说:“我爱吃胡萝卜，菜市场买的胡萝卜颜色红得像血，却切不动，也没味道。不知道是不是泡过什么药水。”
为了给她解馋，她的孩子专门从北京给她空邮胡萝卜。“都是城市，北京的胡萝卜怎么那么甜，颜色也正常，不会红得像要滴血？”昨天，她特地带来北京的胡萝卜，想检测对比看看，有什么不同。
可惜，由于数量不够，无法检测。检测员说，一次至少需要半斤甚至2斤，才能打浆检测。
农产品检测中心副主任邓尚龙说，第一次听说厦门胡萝卜的这种情况。他猜测，可能是品种不同，加上种植过程中的天气、土壤情况不一样造成的。
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市产品质量监督
检验院业务范围
检验大米、小麦粉、挂面、植物油、水产加工品、饮料、饮用水、酒类、调味品、糕点、饼干、方便面、膨化食品、冷冻及速冻食品、烘炒食品、食品罐头、蜜饯、糖果、酱腌菜、肉制品、干货制品、饲料、茶叶等加工食品以及食品添加剂、农残、药残、重金属和微生物等指标。
农产品检测中心业务范围
对321种农药参数，89个种类（蔬果、饲料、肥料、茶叶等）进行检测，包括对农产品种植业基地进行预测预警，防范农产品质量安全事件发生。
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