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湖北省粮食局发布2010年稻谷收获质量状况报告

来源:  类别:行业资讯  更新时间:2011-04-21  阅读
为了更好地引导农民种植,进一步提高稻谷品质,2010年,湖北省粮食局继续组织开展了全省粮食收获质量调查和品质测报。全省各级粮食部门 2000余人次参与了调查和测报工作,共采集样品3200余份,检验二级样品 1153份,分析优质稻谷样品413个。调查取样覆盖全省16个市、州(不含神农架林区),50个粮食产区县(市),700多个乡(镇),3000多个村。质量检验和品质分析按国家《稻谷》标准(GB1350-2009)、《优质稻谷》(GB/T17891-1999)规定的方法进行。从总体上看,2010年湖北省稻谷种植品种仍然较多,质量较上年有所下降,优质稻全项达标率较上年有所提高。

    一、稻谷整体质量情况

    2010年夏湖北省遭遇罕见暴雨洪涝灾害,对夏粮生产产生较大影响,稻谷质量同比上年有所下降。根据调查检测的1153份样品分析,稻谷中等 (三等)以上粮食的比率占90.2%,比上年降低6个百分点;出糙率平均值为77.2%,比上年降低1.1个百分点;整精米率平均值为55.8%,比上年降低1.5个百分点。整精米率达到《稻谷》标准三等以上的样品比率为88.0%,比上年降低4.8个百分点。

    (一)早籼稻谷质量

    共采集260份早籼稻样品,涉及41个品种,比上年47个品种减少6个。调查的主要种植品种有两优287、鄂早 18、金优402、两优42、鄂早9号、浙辐802等。上述6个品种采集的样品数占本次早籼稻调查样品数的58.8%。早籼稻谷质量中等(三等)以上的比率占 86.5%;出糙率平均值为76.7%,比上年降低0.7个百分点;整精米率平均值56.5%,比上年提高1.2个百分点。整精米率达到《稻谷》标准三等以上的样品比率为91.5%。

    (二)中、晚籼稻谷质量

    共采集893份中、晚籼稻谷样品,涉及174个品种,比上年227个品种减少53个。调查的主要品种有:扬两优6号、丰两优香一号、丰两优一号、两优6326、天两优616、Ⅱ优 838、广两优香 66、金优 38、新两优 6号、Y两优1号、两优培九、培两优3076、珞优8号、皖稻161、Q优6号、黄华占、两优036、天优 8号、鄂中 5号、鉴真 2号、中 9优288等21个品种,采集的样品数占本次中晚籼稻调查样品数的45.2%,主栽品种相对集中。中、晚籼稻质量中等(三等)以上的比率为91.3%,较去年98.8%有所降低;出糙率平均值为77.4%,比上年降低0.9个百分点;整精米率平均值 55.7%,比上年降低0.9个百分点,达《稻谷》标准一等以上。

    二、优质稻品质状况

    测报分析的413个优质稻样品中,全项达到国家《优质稻谷》标准的有43个,占样本数的10.41%,较去年8.88%提高1.53个百分点。测报抽取的优质稻品种137个,比上年减少19个,其中早稻品种22个,中晚稻品种115个。达到国家《优质稻谷》标准要求的主要为鄂中五号、鉴真2号和黄华占、天两优616。其次是扬两优6号、丰两优香一号、丰两优一号、两优 6326的部分样品和早籼稻品种两优287、鄂早18的部分样品可以达到《优质稻谷》三级以上。

    (一)早籼优质稻谷

    全项达到《优质稻谷》国家标准三级的样品有 3个,占早籼稻测报样本数的5.66%,品种为鄂早 18和两优 287,达标率相对较低。

    测报的早籼稻谷主要优质性状指标:直链淀粉含量在 11.8%~25.8%之间,平均值 20.0%;垩白粒率在 8.0%~100%之间,平均值 74.0%;垩白度在 0.9%~100%之间,平均值27.9%。早籼稻大多数样品垩白大,商品外观品质相对较差。如浙辐802,垩白度高,食味品质较差,但调查显示,该品种在湖北省武汉市的江夏区、荆州市的公安县、宜昌市的枝江市、孝感市的汉川市和孝南区,以及仙桃市仍有较大面积种植。

    (二)中、晚籼优质稻谷

    全项达到《优质稻谷》国家标准三级的样品有 40个,占中、晚籼籼稻测报样本数的11.2%。主要品种为鄂中5号、鉴真2号、黄华占、天两优616、丰两优香一号、扬两优6号、丰两优一号、两优6326。

    测报的中、晚籼稻谷主要优质性状指标:直链淀粉含量在9.1%~24.3%之间,平均值15.7%;垩白粒率在6%~100%之间,平均值41.6%;垩白度在0.9%~100%之间,平均值18.4%。影响优质稻达标率的主要因素仍是垩白粒率和垩白度超标。

    三、建议推介的品种

    根据测报结果分析,以下品种宜在湖北省推介。

    (一)早籼稻谷

    宜种植品种为鄂早18、金优402等,其产量稳定,虽食味品质不及中晚籼稻谷,但作为食品工业和储备用粮有一定的市场需求,可因地制宜种植。

    (二)中、晚籼稻谷

    中籼稻宜种植品种为丰两优香一号、丰两优一号、扬两优 6号、两优 6326,晚籼稻宜种植品种为中9优288、金优207。这些品种商品质量较好,品质虽不能全部达到优质稻谷标准,但市场销价比普通品种高,有较好的比较效益。其次Ⅱ优838表现出一定的优质性状,产量较高且稳定,现种植规模也较大,可作为普通稻品种继续种植。两优培九在湖北省有多年种植历史,且该品种经过多年种植,垩白增大,品质有所退化,商品的优质性状降低。

    (三)优质稻

    宜种植品种为鄂中五号、鉴真2号、黄华占、天两优616。鄂中五号、鉴真2号为湖北省有较长栽培历史的中籼常规稻,其稻米较受市场欢迎,可作为加工高档米的原料,可扩大种植规模。晚籼稻品种天两优 616是2010年新推主导品种,测报结果表现出较强的优质性状;黄华占各项指标可达到或接近国标优质稻三级要求,近两年测报显示,优质性状较稳定,这两个品种可适当扩大种植面积。     

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