根据卫生部等国家七部委的公告，“禁白”（禁止在面粉中添加增白剂）的倒计时从12月1日提前到5月1日，消费者纷纷叫好，面粉生产企业怎么看？为此，记者近日采访了河南省最大的面粉生产企业—郑州金苑面业有限公司总经理张怀中先生。

    谈到“禁白”（禁止在面粉中添加增白剂）的倒计时从12月1日提前到5月1日，郑州金苑面业有限公司的总经理张怀中非常高兴，他对记者说，面粉增白剂破坏了面粉原有的营养成份，过量食用更会给人带来健康隐患。但是，那些工艺陈旧、设备落后的小型面粉生产企业由于没有成熟的面粉生产技术，不能在生产中解决面粉的白度问题，只好依赖面粉增白剂来促使面粉增白。

    张经理说，现在，卫生部等国家七部委联合发出通知，禁止在面粉添加增白剂，进一步规范了面粉生产企业的经营行为，保证了面粉生产企业的有序竞争。由于禁用增白剂，面粉生产企业再也不能投机取巧，只好在改良生产工艺、改造生产设备上下功夫，以优质小麦生产优质的面粉，对整体提升面粉生产企业的科学技术水平有着非常重要的意义。

    谈面粉增白剂对郑州金苑面业有限公司的影响时，该公司的企业策划总监贾国勇先生情绪激动地对记者说，我们被面粉增白剂害苦了！

    据介绍，2010年6月份，郑州金苑面业有限公司销到信阳市一批金苑牌的挂面，因为运输中的原因，导致挂面袋封口开裂，两天后挂面袋内就生了虫。结果，经销商到公司索赔，说挂面袋内生虫影响了销售。贾总监对经销商说，挂面袋内生虫，是因为挂面袋破裂，进入潮湿空气，虫卵进入才生了虫，不是挂面本身的质量问题。经销商不服气，质问贾总监：别的品牌挂面袋破了为什么不生虫？

    说到这里，贾总监对记者说，一些挂面厂家在生产挂面时，掺入了大量的增白剂、增筋剂等化学添加剂，破坏了虫卵的生存环境。金苑面业靠先进的生产工艺生产挂面，不添增白剂、增筋剂，生产出的挂面不仅人爱吃，虫子也爱吃。“但是，那个时候，国家没有禁止面粉增白剂，这理儿上哪儿说去？”

    在记者调查中发现，在郑州市的大大小小超市内，郑州金苑面业有限公司的产品包装上面，都在醒目位置印有“面粉并非白的好”、“本品不含任何添加剂”的标志。自卫生部等国家七部委提出5月1日禁白以来，郑州金苑面业有限公司已经开始了大规模的宣传战，旗帜鲜明地向全省人民承诺“金苑面粉不含增白剂”。