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面粉缺斤短两现象严重

来源:  类别:行业资讯  更新时间:2011-01-21  阅读
日前,朔州市平鲁工商分局对辖区内35家粮油经销店进行了检查,发现部分面粉存在缺斤短两的现象,共涉及19个厂家22个品种。执法人员对查获的300袋问题面粉当场予以暂扣,目前此案还在进一步处理中。

  检查中执法人员发现,称重与包装标准最小误差为0.2公斤,最大误差竟达4.5公斤。为此,执法人员提醒广大消费者,在购买面粉时,除实际称重支付货款外,可采用以下的四步骤来分辨面粉质量的优劣:

  1.看:一看包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期等内容,尽可能选用标明不加增白剂的面粉。二看面粉色泽,优质面粉颜色呈微黄或乳黄色,没有黑点;而增白剂过量的面粉颜色纯白或灰白。三看麸星,面粉加工时混入少量麸星是允许的,麦麸可食且对人体有益,但过多则不允许。

  2.闻:正常的面粉闻起来有麦香味,没有酸、霉等异味;而添加剂过量、超过保质期、受污染的面粉则没有麦香味,甚至有异味或霉味。

  3.尝:取适量面粉放入口中含1分钟后,用牙咬几下,口感好、不牙碜、不粘牙的为好粉;如果面粉在口中成团、牙碜、粘牙、有异味,则为劣质面粉。

  4.测水分:用手摸取面粉时手心有凉爽感,握紧时成团久而不散为水分过高。

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