国家质检总局日前公布了2010年第4批产品质量国家监督抽查结果，5种小麦粉产品被列入不合格名单。其中，有4种产品为超量使用增白剂。
　　本次共抽查了11个省、自治区、直辖市200家企业生产的200种小麦粉产品。抽查发现有5种产品不符合相关标准的要求，不合格项目涉及过氧化苯甲酰、灰分。其中，“过氧化苯甲酰”（增白剂）项目不合格的有4个产品，包括江苏省宿迁市宿豫区鑫达面粉厂的“鑫感觉”小麦粉，河南省南阳荣昌面粉厂的小麦粉，湖北省襄樊莹雪麦面有限公司的精制特一粉，宁夏自治区吴忠市兴华粮油食品有限公司的“兴华雪”高筋小麦粉。
　　另外，山东省济南市天桥区华峰面粉厂所含的灰分不合格。记者了解到，灰分的测定是小麦粉加工精度高低和品质优劣的重要依据之一。它是指小麦粉经过高温灼烧后，有机物氧化燃烧变成气体逸出，剩下不能氧化燃烧的残渣的总量。国家标准规定小麦粉灰分指标为，普通粉不超过1.4％。